August 7, 2022September 18, 2024 Siti Mustiani

Mai Sushi di Hotel ASTON Pontianak

Culinary

Makan sushi di Mai Sushi rasanya penuh kejutan! ✨✨✨

Karena mereka punya cara seru untuk menikmati sushi. Kalau biasanya kita makan sushi pilih menu yang tersedia di daftar menu, kamu akan rasakan pengalaman yang berbeda kalau ke Mai Sushi.

Restoran sushi yang berada di lantai dasar Hotel ASTON Pontianak ini kamu bisa menikmati sushi dengan cara make your own sushi roll dan all you can eat. Wah seperti apa yaa, makan sushi yang bisa custom sendiri dan sushi seperti apa yang disajikan oleh chef dalam all you can eat hari ini?

@sitimustiani Makan #Sushi di #ASTONPontianak ♬ Food – Fresh and Delicious – MuraMusicStudio

Sushi sendiri menurut saya adalah satu diantara kuliner jepang yang penyajiannya ‘kreatif’, iyaa karena selain ada banyak jenisnya, isian topping dan sausnya bisa divariasikan.

Seperti pengalaman saya mencoba sushi di Mai Sushi. Saat pertama kali datang para staff menyambut dengan ramah, saya juga bertemu dengan chef Jimmi yang akan live cooking membuat sushi di sini.

Suasana tempatnya yang khas dengan berbagai ornamen Jepang menghiasi beberpa sudut. Ruangannya indoor, terdapat beberapa meja kursi, serta bar tempat kita memesan sushi dan melihat langsung proses pembuatannya.

Di setiap meja sudah disediakan wasabi, chili flakes, dan soyu alias kecap asin Jepang yang ditaruh dalam wadah teko putih unyu. Oh iyaa ada welcome drink teh ocha juga (ochanya bisa direfill selama kita makan di sini).

Pertama saya coba untuk memesan menu di make your own sushi roll. Nah, di sini kita dibebasin untuk memililih tiga jenis sushi seperti maki sushi, uramaki sushi, dan temaki sushi. Termasuk isian, saus, dan toppingnya. Semua bisa di-mix sesuai selera kita.

Bagi yang belum familiar dengan jenis-jenis sushi, sebelum memesan kita akan dijelasin dulu sama Chef Jimmi, perbedaan antara maki sushi, uramaki, dan temaki. Chef juga akan memberikan beberapa pilihan isi, saus, topping yang paling rekomended.

Dengan harga Rp.75.000,- saya sudah dapat tiga jenis sushi roll.

Sushi roll pertama saya pesan jenis temaki sushi yaitu sushi dengan nori (lembaran rumput laut yang dikeringkan) di bagian luar, isian ayam katsu, lalu topping tobiko (telur ikan) dan chuka wakame (rumput laut). Satu rollnya dapat 8 potong sushi, empat dengan topping tobiko, empatnya lagi chuka wakame.

Sushi roll yang kedua saya pilih uramaki, nah kalau ini norinya di dalam. Oh iyaa di sini saya dapat topping spesial yaitu ikan salmon dan tobiko. Terlihat menggoda saat dituangkan saus teriyakki di atasnya.

Saya suka uramaki ini karena norinya tidak terlalu banyak, rasa potongan ikan salmon segar plus saus teriyakki yang nikmat benar-benar diluar ekspetasi saya, yang awalnya ragu makan ikan salmon belly mentah.

Okee, saatnya pilih jenis sushi roll yang ketiga, di sini saya cukup bingung mau pillih yang mana lagi (maklum saya orangnya menerima apa adanya kok, haha).

Yaudah, karena penasaran dengan bentuknya yang tak biasa saya memilih temaki sushi, sekilas mirip cone es krim ya. Karena dibentuk kerucut dan dibuat tanpa menggunakan alat gunung sushi.

Karena temaki tidak di-roll, jadi satu jenisnya dapat tiga gulung. Untuk isiannya saya ngebeasin chef nya mau isi apa aja, toh saya omnivora (pemakan segalanya 🙊), tidak cerewet lah soal makanan, juga tidak ada alergi makanan apapun.

Karena sudah tiga jenis sushi di make your own sushi sudah ready, saatnya kita makan.

Saya cukup senang melihat proses pembuatannya secara langsung, apalagi chef nya sangat hummble senang untuk diajak ngobrol. Dengan ramah Chef Jimmi menjawab beberapa pertanyaan saya soal sushi, beberapa kali dia melakukan lelucon santai yang membuat kami tertawa.

Melihat kepiawaian sang chef membuat sushi, saya jadi penasaran untuk mencobanya. Iseng-iseng saya ngomong ‘kok buat sushi gampang yaa keliatannya‘, padahalkan saya belum pernah coba. Alhasil saya tergiur untuk mencobanya langsung membuat satu jenis sushi yang paling gampang. Hahhaa.

Sebelum membuat menu untuk all you can eat saya punya kesempatan untuk membuat sendiri, hehe tapi tetap dipandu sama chefnya langsung biar gak keluar jalur. Benar saja, dari cara meratakan nasi, menggulung, memegang pisau, memotong itu semua ada tekniknya ya.

Yeaaayy, akhirnya saya bisa membuat satu jenis maki sushi dengan isian crab stick dan topping chuka wakame. Besok saya buka restoran sushi sendiri, *eh buset. Hahaha, sudah ah cukup satu roll aja buat sushinya, kalau banyak-banyak ntar chefnya gak kerja, eaaa.

Masih sanggup makan sushi? Masih dong, selanjutnya ada menu all you can eat. Paket ini harganya Rp 65.000,- saja per orang. Kamu sudah bisa makan sushi sepuasnya yang tersedia di Mai Sushi, dari jam 5 sore sampai 9 malam.

Kalau all you can eat ini kita ga bisa request yaa, tapi tenang saja menu sushi yang disajikan banyak kok. Jika rame bisa sampai 20 jenis sushi bahkan lebih.

Apa saja? Ah jangan ditanyaaa karena chef akan memberi kejutan menu sushi yang tidak ada di daftar menu. Kalau penasaran kita bisa bertanya-tanya sama chef nya.

All you can eat memang menyediakan banyak variasi sushi, tapi sebisa mungkin ambil secukupnya yaa. Ingat, ambil, makan, habiskan. Jangan ada yang tersisa apalagi terbuang sia-sia. Oh iyaa, selain dapat sushi paket all you can eat ini setiap pengunjung juga dapat miso soup dan teh ocha gratis ya.

Memang, makan sushi di sini cocoknya di waktu-waktu santai sih, gak bisa buru-buru. Bisa dinikmati bersama pasangan, keluarga, atau reunian bareng teman-teman. Menurut saya makanan yang disajikan pun juga cocok untuk dinikmati segala umur, mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Mai Sushi ini menurut saya recommended, apalagi kalau kamu suka sushi beranekaragam yang penuh kejutan dengan harga yang terjangkau. Gimana, mau cobain sushi di Mai Sushi juga? Silahkan mampir ke Hotel ASTON Pontianak ya ❤️

Mai Sushi ASTON Pontianak
Jl. Gajah Mada, Terminal Hijas, Kota Pontianak, Kalimantan Barat.
Buka setiap hari, pukul 13.00 – 21.00 WIB.
Instagram: maisushibar.ptk