September 25, 2023January 22, 2024 Siti Mustiani

Bebek Boedjang, Kuliner Bebek Nomor 1 di Pontianak

Culinary

Kalau bicara soal kuliner Pontianak, biasanya yang paling pertama terlintas di pikiran, kalau nggak Bakmi ya Chai Kue. Padahal ternyata di Kota Pontianak juga ada kuliner lezat yang gak kalah otentiknya loh, salah satunya adalah Bebek Boedjang.

Bebek Boedjang merupakan salah satu brand dari Boedjang Group Indonesia, warung bebek ini tetap eksis dan selalu ramai meskipun di era gempuran warung bebek lainnya di Pontianak, jadi wajar saja Bebek Boedjang dinobatkan sebagai Kuliner Bebek Nomor 1 di Pontianak. Bahkan sekarang sudah memiliki 12 cabang yang tersebar di Kalimantan Barat, Serang, Tanggerang, dan Jakarta.

Sebagai anak Pontianak saya bangga banget kuliner asli Kota Pontianak ini bisa Go Nasional serta sudah mengenalkan dan membanggakan Kota Pontianak ke Nasional berkat kulinernya dengan tagline “Dari Pontianak Untuk Indonesia“.

FYI, Boedjang sendiri merupakan ejaan lama dari kata Bujang yang dalam bahasa Melayu artinya anak laki-laki yang beranjak dewasa. Mungkin pemiliknya juga masih bujangan hehe 🤭

Nah, minggu lalu saya berkesempatan nyobain beberapa menu best seller di salah satu cabang Bebek Boedjang di Pontianak, tepatnya cabang Jalan Johan Idrus Kota Pontianak (depan SMA Negeri 1 Pontianak). Yuk, simak review singkatnya ini!

Bebek Belur

Sesuai dengan namanya, Bebek Boedjang ini menu andalannya tentu saja Bebek yang dijual dengan berbagai olahan dan ukuran. Bisa pesan satu ekor atau satu potong, ada yang digoreng, bakar, masak bumbu, bahkan ada yang dijual ungkep siap saji juga.

Salah satu menu best seller yang saya pesan kali ini adalah Bebek Belur, bebek yang digoreng kemudian penyet lalu dibalur dengan sambal cabe ijo dan tomat yang banyak.

Tekstur bebeknya crunchy, tapi dagingnya lembut. Biasanya kan daging bebek suka keras gitu, tapi ini nggak. Untuk sambalnya pedas juga, tapi saya yang nggak kuat-kuat amat masih bisa tahan.

Buat saya pribadi, makan bebek di sini lumayan lama, karena sampai benar-benar bersih ke tulang-tulang. IYA, SEENAK ITU!

Ayam Bakar Madu

Kalau nggak terlalu suka bebek, di sini juga sedia menu ayam, dan salah satu yang cukup populer adalah ini Ayam Bakar Madu. Hidangah klasik dan otentik yang lezat!

Daging ayamnya tebal, tapi empuk banget! Bumbunya juga menyerap sampai ke dalam-dalam. Beneran, menu yang ini enak banget! Recommended untuk dicoba. Terus sambalnya sendiri dibuat terpisah, rasa gurih dan pedasnya benar-benar nikmat saat daging ayam dicocol ke sambalnya.

Sop Sapi Jawak

Ini adalah salah satu menu baru di Bebek Boedjang, menurut saya ini juga satu diantara hidangan yang paling juara di Bebek Boedjang! Apalagi kalau dinikmati saat cuaca dingin.

Sop Sapi Jawak (Jawa Kalimantan) merupakan sop tradisional, dimana daging dan tulang sapi dimasak dengan kuah kaldu sapi dan sayur-mayur. Dagingnya empuk banget juga! Kuahnya bening dan gurih. Racikan bumbunya pas banget di lidah!

Sop Sapi Jawak ini makin lezat kalau disajikan dengan perasan jeruk nipisnya. Buat kamu yang suka pedas, kamu bisa pesan kuah yang pedas juga, karena Sop Sapi Jawak di sini tersedia dua pilihan kuah yakni pedas dan original (tidak pedas).

Telur Bakar

Telur yang digoreng dadar lalu dipanggang dengan bumbu kecap madu (mirip ayam bakar madu) juga gak kalah nikmat sebagai menu pelengkap.

Lalapan

Untuk lalapan seperti timun dan daun singkong ini gratis yaaa, sudah termasuk sambal jika kamu pesan menu bebek, ayam, maupun ikan di Bebek Boedjang. Biasanya sudah disajikan sama nasi, tapi kalau datangnya beramai saran saya nasinya pesan yang pakai bakul (lebih puas), terus lalapannya bisa dijadiin satu piring gitu.

Lalapan ini juga nikmat dicocol sama sambal terus dimakan dengan nasi hangat pakai tangan (tidak pakai sendok).

Extra Sambal

Jika sambalnya kurang banyak, jangan sediiihhh kamu bisa pesan extra sambal nya juga loh. Pilihan sambalnya juga banyak mulai dari Sambal Cabe Ijo, Sambal Korek, Sambal Terasi, Sambal Teri, Sambal Mangga, dan Sambal Terong. Harganya mulai dari Rp.4.000,- sampai Rp.7.000,- saja.

Beberapa sambal yang saya pesan adalah Sambal Ijo, Sambal Mangga, Sambal Terasi, dan yang palling favorit yaitu Sambal Terong. Penggemar sambal pasti surga banget menemukan tempat ini, karena porsinya cukup banyak jadi bisa makan sampai puas.

Karedok

Karedok ini biasa sih sebenarnya, dengan aneka sayur seperti toge, kol, kacang panjang, lalu dibubuhi bumbu kacang yang gurih (dan sedikiiiiit pedas). Menu ini biasa aja sebenarnya menurut saya, tapi bumbu kacangnya enak. Haha!

Es Lidah Buaya

Karena saya mau fokus dengan kelezatan nasi bebeknya, minum yang saya pesan adalah Es Lidah Buaya yang segar banget diminum kalau lagi kepedesan, hahaha.

Salah satu minuman populer ini juga termasuk best seller di sini, selain memang banyak dipesan es lidah buaya juga satu diantara minuman khas asli dari Kota Pontianak. Es Lidah Buaya disajikan dengan biji selasih, jadi lebih segar.

Es Cendol Dawet

There’s always room for dessert! Kalau ini sebenarnya minuman sekaligus dessert juga menurut saya, karena ada isiannya. Minuman ini juga sangat digemari para pengunjung Bebek Boedjang. Rasa Es Dawet-nya agak sedikit manis untuk saya pribadi, tapi tetap nikmat.

Untuk isiannya sama saja seperti es cendol dawet pada umumnya. Isi es cendol dawet ini ada cendol, potongan buah nangka, agar-agar, dan lain-lain. Cocok buat kamu yang suka manis, nih.

Tak hanya kedua minuman ini, ada juga minuman lainnya yang worth-it untuk dicoba misalnya, Es Jeruk, Es Timun, Es Kelapa Muda, dan masih banyak lagi.

Absolutely recommended buat yang mau cari tempat makan, siang atau malam sambil kulineran bareng teman dan keluarga! Masukin Bebek Boedjang ini di list kamu ya kalau ke Kota Pontianak.

Selamat makan-makan 😋

Bebek Boedjang
Instagram: @bebekboedjang.1438
Alamat: Jl. Johan Idrus No.111D, Akcaya, Kec. Pontianak Selatan, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78113